(1)黄鳝属淡水鱼类,喜在泥质底层钻洞或在堤岸孔隙中穴居,含高蛋白,营养价值高,味道鲜美可口,是人们喜爱的水产食物。黄鲜的人工饲养近年才开始,以池养为宜。
(2)鳝池应选择在避风向阳,靠近水源的家宅近周,池子可用砖砌水泥抹壁,家庭养池以长2米、宽1.5米、深0.7米较适宜。池内底部放30厘米左右含丰富有机质的泥土,水层深度保持在5~10厘米,上面留30~35厘米空壁,以防黄鳝逃跑。
(3)苗种可在市场上选购无病无伤、活动灵活、刚起捕的小鳝鱼。规格为每千克40尾左右,投放密度每平方米5~7.5千克。黄鳝一般6~8月产卵,每次产300~1000粒,有很强的自繁能力,一般放养后可不再投放鳝苗
(4)饲养管理。①饲料:黄鳝是肉食性鱼类,喜吃活食。白天潜伏,傍晚出洞寻食。小鱼虾、蚯蚓、蚕蛹、活蛆、动物内脏都是它的好饵料。食物不足时,也可喂些麸皮、菜类、水浮萍等。应注意在傍晚投饵,定量喂食。每天投饵量约为黄鳝重量的6%~7%。黄鳝对饲料有选择性,它一旦习惯于某种饵料,就很难改变食性,因此,从饲养初期就要做好驯饲工作。头2~3天不投饵料,以后先喂蚯蚓并配合其他饵料,然后再用其他饵料喂。投饵后第二天,应注入新水,保持池内有较多的氧气。②管理:a. 勤换水,保持池内清洁。b. 暴雨时,要及时排水,以防黄鳝外逃。c. 水温适宜在10~25℃,夏天每天更换1~2次水,并在池上搭棚遮荫。d. 在春分后到入冬前的生长期,要定时投饵,喂足喂好。e. 池内不要投烟头、化肥、农药等。③越冬时,要将池水放掉,但需保持适当的湿度,并覆盖稻草保温。④防止兽类和老鼠的捕食。
