其实这种鱼就是黄骨鱼，黄骨鱼的个头是比较小的，但是黄骨鱼的肉质非常的鲜嫩，而且味道非常鲜美，这种鱼的长相比较奇特，背部有一根刺，如果不小心的话，特别容易被它扎到，可就算是这样，因为肉质比其他的普通鱼要好得多，所以深受吃货们的喜欢。
黄骨鱼的数量也不是特别的多，在有些地方还是很难见到的，我们这里的价格卖到了38元一斤，跟普通的淡水鱼相比，还是比较贵一些的，所以被称为淡水鱼中的“爱马仕”，一般人觉得这种鱼跟普通的鱼没有什么不同之处，所以不知道黄骨鱼的好处。
但只有真正吃过的人，或者是真正懂黄骨鱼的人会知道，春天的时候吃黄骨鱼是最鲜美的季节，把它们清洗干净之后，先放在盘子里面腌制一段时间，然后在锅里面倒入一些清水，把它们放在锅里面隔水蒸，最后在撒上一些酱汁，那种美味，简直是让人难以形容。
虽然这种鱼的价格会稍微贵一点，但是如果是为了孩子的身体健康着想的话，就算是贵一点也要经常买给孩子吃，常吃能为身体健康补充营养元素，让孩子的身体更健康，今年春天，你吃黄骨鱼了吗？
