日前，由我国水产品流转与加工协会拟定的《生食三文鱼》集体标准，将虹鳟列为三文鱼。而参加该团标拟定的，就有自称产出我国“三分之一的三文鱼”青海某虹鳟鱼生产商。
今日，上海市消保委初次搭建消费范畴洽谈平台，专门邀请专家、律师、人大代表、部分市民以及团标拟定方，召开“三文鱼”界说之争公开评论会。会上，我国水产品流转与加工协会表明，《生食三文鱼》集体标准现已发布施行，并且它仅仅职业“对内”标准，目前暂无修正方案。
评论会关于三文鱼界说的比武十分激烈。上海海洋大学教授陈舜胜表明，不赞同将虹鳟列入三文鱼。他以为，大众关于三文鱼约定俗成的知道，其实特指大西洋鲑，这种鲑在河里产卵、孵化，随后游到海里日子，最后还要洄游到母河。但是国内虹鳟系人工饲养，无法洄游。因而，即使两者生物学种类挨近，但它们的成长环境不同，其肉质、质量、风味乃至价格都有较大差异。“已然‘三文鱼’是一个约定俗成的概念，就应坚持原来的了解，没必要扩展。并且，美国FDA也明确标示，虹鳟鱼不能标示为三文鱼。”
而记者在这份《生食三文鱼》集体标准中却赫然看到，该标准关于三文鱼的“擅自”界说是：鲑科鱼类的总称，包含大西洋鲑、虹鳟、银鲑、王鲑、红鲑、秋鲑、粉鲑等。
此次争议锋芒所指的我国水产流转与加工协会副秘书长陈丽纯和协会三文鱼分会理事郑维中都表明，现实上现有商场中，无论是进口的鲜冷大西洋鲑、虹鳟，仍是在国内云南、青海等地饲养的虹鳟，以及各种国内外粉鲑和其他鲑鱼类，都在以三文鱼名义售卖。而我国饲养的虹鳟，自南至北，大规模饲养的就有200余家，上一年我国鲑鳟鱼总产量已超过4万吨。正是依据这样一个既定现实，协会才决议出台标准，科学区分，便利企业、消费者和监管者了解。
而关于虹鳟等鳟鲑鱼要“傍”三文鱼这一“司马昭之心”，市消保委副秘书长唐健盛征引一位消费者的留言——我国水产品流转与加工协会为何不爽性拟定一个《生食虹鳟》标准？感觉上拟定《生食三文鱼》标准的意图，就是要将虹鳟拉进来。
随后，评论进入“紊乱”阶段。我国水产流转与加工协会水产品分会秘书长邹国华乃至说，依据海关数据，进口虹鳟的价格比大西洋鲑还要贵呢！从挪威过来的大西洋鲑每吨到岸价是0.85万美元，而虹鳟的到岸价每吨是1.057万美金。
那么问题来了，已然这样，干脆把三文鱼列入虹鳟类，岂不是更好？
协会尔后的论说愈发让人苍茫和缺少逻辑。协会称，其实国产虹鳟用的鱼卵、饲料都是进口的，虹鳟饲养关于水清的要求十分高。我国进口的大西洋鲑都是大标准的，“人家欧洲能承受的标准每条在5—6公斤，而进入我国的都在7—8公斤，都是欧洲嫌太胖的体型标准才进入我国来。其实，鳟鱼在欧洲卖得反而好，由于欧洲都嫌大西洋鲑太肥腻……”
市消保委常务委员、上海联合律师事务所合伙人江宪说，今日总算听明白了，三文鱼不是一条鱼，而是一类鱼。他拥护学术争论，但专家的专业精神不能被不良商家所利用，集体标准不能将两种鱼混杂。他主张三文鱼出售时，应标示其种名、产地等。他还以为，职业协会是社团法人，消费者权益面前无小事，应标准职业，反对误认。
上海市消保委副秘书长唐健盛则反复强调，此次评论会，消保委不预设立场。市消保委秘书长陶爱莲表明，期望经过此次评论会，消费者能从中取得更多信息，明白消费、用脚投票。
据上海海洋大学教授陈舜胜陈舜胜泄漏，相关国标现已在研讨拟定中，一旦完成并出台施行，团标就将被掩盖。
