【农业：怎么收成鲶鱼？】
根据联合国粮食及农业安排的计算，全世界消费的鱼类中有43％来自养鱼场。密西西比州立大学（Mississippi State University）表明，美国最常见的饲养鱼类是鲶鱼，其间46％以上的养鱼来自捕捉鲶鱼。鲶鱼是主要吃素的底部饲养者，需要比其他物种相对更少的鱼粉。它们也能够在其他物种不能的恶劣条件下茁壮成长。因为这些要素，2003年收成的鲶鱼以6.60亿磅（3,000吨）的收成为美国养鱼户带来4.25亿美元。以下是饲养渔民用于捕捉鲶鱼的办法。
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沥干池塘水平以集中鲶鱼。尽管没有为一切池塘做过，但许多养鱼者将池塘排水20％至30％，以使鲶鱼进入较小的区域并使收成更容易。方案收成仅必定最小尺度的鲶鱼的鲶鱼饲养者通常不会下降池塘的水平。
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挑选正确的鲶鱼围网。塞纳河是用于从其饲养的池塘中舀出鲶鱼的大型网。收成鲶鱼的规规模网长度为1,000至1,400英尺（300至420米），深度为6,9或12脚（1.8,2.7或3.6米）。围网尺度规模从3/4到2英寸（1.8到5厘米），这使得分量小于1到2磅（2.2到4.4千克）的鲶鱼能够穿过，这样它们就能够长到可收成的巨细。
围网的顶部和底部装有半英寸（1.25厘米）的绳子。顶部绳子上镶有至少3英寸（7.5厘米）正方形的浮子，每隔三条绳子距离一圈。底部绳子的特点是每隔一条领带距离2盎司（5.7克）分量。
网状绳子掩盖有塑料或石油基材料，以避免鲶鱼背鳍中的脊柱被网捕获。
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将围网装入围网卷轴。鲶鱼围网缠绕在一个大型液压卷轴上。货车或迁延机驱动的卷轴能够在收成鲶鱼时根据需要将围网卷进或放出。
在较小的池塘中，能够用手拉动围网，因而不需要围网卷轴。
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将围网浸入池塘的深处。从深处开端，当围网被拖网穿过池塘时，较大的鲶鱼不会逃逸到深水中。假如浅端足够深以容纳围网，则能够从浅水区到深水区穿过池塘。
在较大的池塘中，围绕鲶鱼池的另一侧运用另一辆货车或迁延机从围绕着塞纳尔卷轴的迁延机上用围网卷起围网。带有推架的船在塞纳河后边进入，以避免它在池塘底部的泥浆中阻塞。
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在池塘的收成区域画出围网。这会将较大的鲶鱼搜集到网中，同时让低矮的鱼穿过。当2台迁延机抵达池塘的另一端并开端收敛以关闭鲶鱼周围的网络时发生收成区域，鲶鱼的数量可能从50,000到100,000，详细取决于池塘的巨细和鲶鱼种群，以及网格的巨细。 。
在一些池塘中，挖出一个相似盆地的区域专门用于收成鲶鱼。
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当鲶鱼围网已满时中止围网。
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将现场轿车拉入鲶鱼塞纳河。现场轿车或收成袜子是一个搜集网，鲶鱼经过围网中的漏斗分流。它的宽度为8至10英尺（2.4至3米），长度为50至100英尺（15至30米），规划用于容纳50,000至100,000磅（22.7至45.4吨）的鱼，密度为每立方20磅脚（每立方米320.4千克）。与围网相同，现场轿车沿顶部漂浮，使其高于水面，避免鱼类逃逸到水中。
与围网相同，现场轿车的网眼尺度规划用于将较大的鱼与较小的鱼分隔。所运用的网眼尺度根据加工鲶鱼将被运送到的加工厂所需的最小鱼尺度而改变。
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将塞纳河和现场轿车拉到岸边。跟着围网在两边缓慢均匀地拉动，收成的鲶鱼被吸入现场轿车。工人们让塞纳河的顶部不要进入水下，这会让鱼逃走。
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从塞纳河上拆下现场轿车。假如天气炎热或许水从围网中弄脏了，能够将活车拉入清水并放置到位。一个充气器连接到现场轿车，以保持鱼活着，直到它们能够装载到货车上。
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再次围网。一些鲶鱼农人重复攻击进程，直到大约80％的鱼被捕获。然后他们将池塘排干并持续排水，直到一切的鱼都被移走。只收成必定最小尺度的鲶鱼的鲶鱼饲养者不会反复排水和围网。
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将较大的鲶鱼与较小的鱼分隔。这个进程被称为分级，将较大的，赢利较高的鱼与较小的，赢利较低的鱼分隔。将鱼放入装有抄网的篮子或另一块用于按尺度分隔鱼的网片。
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将收成的鲶鱼运送到加工厂。鲶鱼用装有活井的货车运输，在那里它们被杀死和剥皮。有些是圆角的，有些圆角被切成块状的块状。
